Posso utilizar os dados das faixas e as listas de reprodução do meu Serato DJ Lite, etc. no Serato DJ Pro?

Sim.
Se já criou uma biblioteca usando o software DJ Serato (*), pode usar a biblioteca anteriormente criada, tal como está, com o Serato DJ Pro.
Se o seu Serato DJ Intro já criou uma biblioteca, poderá ser necessário reanalisar a sua faixa.
*ITCH, Scratch Live, Serato DJ Intro, Serato DJ e Serato DJ Lite