Posso optar por não emitir o som do microfone através da saída BOOTH?

Sim.

Pode fazer isto alterando a configuração no rekordbox quando a unidade está ligada.

Abra as [Preferências] do rekordbox > [Controlador] > [Mesa de mistura] > [Saída Booth] e selecione [Não emitir o som do microfone na saída Booth].