接続するコントローラーによって使える機能は異なりますか？

異なります。

詳細は各機器のサポートページのソフトウェア等のサポート情報をご確認ください。

DDJ-200

https://www.pioneerdj.com/ja-jp/support/software-information/controller/ddj-200/#wedj-for-android

DDJ-WeGO4/DDJ-WeGO3

https://www.pioneerdj.com/ja-jp/support/software-information/controller/ddj-wego4/#wedj