今まで使っていたUSBメモリーのライブラリを、デバイスライブラリプラスに変換することはできますか？

はい、できます。

rekordbox for Mac/WindowsでUSBメモリー内の、従来のデバイスライブラリからデバイスライブラリプラス形式に変換することができます。

詳しくはデバイスライブラリプラス 利用ガイドをご覧ください。