WeDJに関する詳細なマニュアルはどこにありますか？

ドキュメントとしてのマニュアルはご用意していませんが、YouTubeにWeDJ for iPadのチュートリアル動画をアップロードしていますので、そちらをご覧ください。

なお、動画へのリンクはアプリ内の Settings > 情報 でもご確認頂けます。