Posso modificare le funzioni dei pulsanti e delle manopole in base alle mie preferenze?

Sì.
Serato DJ pro ha una funzione di rimappatura. Potrai usarla per cambiare i pulsanti o le manopole a cui sono assegnate le varie funzioni. Fai riferimento al manuale del software di Serato DJ Pro sul sito di Serato [serato.com] per informazioni in merito.