Posso scegliere di non emettere l'audio del microfono tramite Master REC (non registrare l'audio del microfono)?

Sì. Potrai farlo disattivando [mic out to master REC] nelle "impostazioni utilità".
Per i dettagli, vedi ["modifica delle impostazioni"] e ["categoria mixer"] in ["impostazioni utilità"] nelle "istruzioni operative" disponibili [qui].