Posso scegliere di non far uscire l'audio del microfono tramite l'uscita BOOTH?

Sì.

È possibile farlo modificando l'impostazione su rekordbox una volta collegata l'unità:

apra rekordbox [Preferences] > [Controller] > [Mixer] > [Booth Output] e metta la spunta a [Don’t output microphone sound to the Booth output].