Posso scegliere di non emettere il suono del microfono tramite Master REC (per non registrare il suono del microfono)?

Sì. È possibile farlo disattivando [Mic Output to Master REC] nelle impostazioni di utilità.
Per ulteriori dettagli, consultare [Modifica delle impostazioni] e [Categoria del mixer] nelle [Impostazioni di utilità] del Manuale di istruzioni, disponibile [qui].