Gibt es Unterschiede zwischen den Möglichkeiten eines mobilen Geräts (Smartphone oder Tablet), das über Wi-Fi (drahtlos) verbunden ist, und einer USB-Verbindung (kabelgebunden)?

Nein, die gibt es nicht.

Bei beiden Verbindungsmethoden kann rekordbox (iOS/Android), das auf dem mobilen Gerät installiert ist, für DJ-Auftritte unter Verwendung der Tracks auf dem mobilen Gerät verwendet werden.